La passion des vins et spiritueux à votre service !

V'inCoNNUS c'est qui ?

Une sélection de vins et spiritueux élaborés dans une éthique soucieuse de la nature et du consommateur qui s'adresse aux particuliers comme aux entreprises, aux néophytes comme aux fins connaisseurs. Egalement, un conseil aux particuliers, restaurateurs et cavistes pour monter leur cave et leur faire découvrir de nouveaux terroirs.

V'inCoNNUS c'est quoi ?

Une entreprise individuelle soucieuse de vous faire partager sa passion pour les vins et spiritueux à travers des dégustations originales et du conseil pour l'élaboration d'une cave à vin. S'adresse aux particuliers comme aux entreprises (restaurateurs, cavistes, soirées privées, anniversaires, départ en retraite, séminaires...)

TIMOTHÉ TOÏGO, DÉNICHEUR DE PRODUCTEURS.

Timothé Toïgo, dénicheur de producteurs chez V'inCoNNus

Issu de la restauration, ancien sommelier passé par des établissements reconnus,
Timothé parcourt la France à la recherche de jeunes producteurs et vignerons, dans le but de vous faire partager sa passion et de vous faire découvrir des vins et spiritueux issus de terroirs parfois méconnus, mais toujours élaborés dans le respect de la nature et du consommateur.


Le contacter ou le retrouver sur Facebook.

PresTationS

SoiRÉes ApéRitiveS en ÉvéneMentiel


V'INCONNUS vous propose 3 formules originales pour une dégustation de vins et spiritueux*
accompagnée de cochonnailles et d'expressions laitières, à domicile ou ailleurs...
La recherche de lieux est comprise dans les formules,
cependant, certains lieux peuvent entraîner un supplément tarifaire.

  • InsTants V'INCONNUS


    Dégustation de 6 vins (bulles, blanc sec, moelleux, liquoreux, rosé ou spiritueux et vin rouge) Charcuteries fines et fromages affinés sélectionnés en accord avec les vins.
    - Minimum 8 personnes
    25 € / personne

  • SoiRées VINS / 20


    Dégustation de 6 cuvées éphémères* et d'exception (bulles, blanc sec, moelleux, liquoreux, rosé et vin rouge) Charcuteries fines et fromages affinés sélectionnés en accords avec les vins. Fraîches et goûteuses préparations de passionnés (#lien interne vers fournisseurs) (producteurs, artisans cuisiniers et sushi-men).* Vins élaborés suite à une vendange particulièrement généreuse ou simplement par pure création des vignerons.
    - Minimum 8 personnes
    55€ par personne

  • MOmenT SUr mesuRE


    Vous avez carte blanche ! Possibilité d'élaborer votre dégustation sur un thème en particulier : un vigneron, un cépage, une région, une couleur, une famille de vin, les spiritueux, un accord des vins en dégustation pour un repas...
    - Minimum 8 personnes
    Sur devis, me contacter.


CoNSultinG

Timothé, dénicheur de producteurs, vous apporte son conseil
pour élaborer votre cave à partir d'appellations ou de petites productions, selon vos goûts et vos besoins.
S'adresse aux restaurateurs, aux cavistes, clubs de dégustation...



* Interdit aux moins de 18 ans.
L'abus d'alcool estdangeureux pour la santé.



- Le Bar du Quai, à Angers, accueille V'INCONNUS une fois par mois pour une dégustation. Pour connaître les dates, renseignez-vous sur leur site Internet.


- Timothé est à l'affût pour vous surprendre ! Il fera sans doute escale près de chez vous pour organiser des dégustations. Retrouvez-le sur Facebook pour connaître toute son actualité !




ProdUctEuRs et VignEroNS

Loire
  • Loïc Mahé : La Possonnière (49)
  • Bertin-Delatte, Geneviève et Nicolas : Rablay (49)
  • Domaine Martin, Gaël, Luc et Fabrice : Chaudefonds (49)
  • Domaine Vallée Moray, Hervé, Jean-Daniel et Vincent : Montlouis-sur-Loire (37)
  • Domaine de Montcy, Laura Semeria : Cheverny (41)
  • Domaine du Haut-Planty, Alain et Christian Couillaud : Le Landreau (44)
Sud et Sud-Ouest
  • Domaine Les Promesses de la Terre, Bruno Weiller : Lagrasse (11)
  • Domaine Les Arabesques, Saskia Van Der Horst : Montner (66)
  • Vignereuse, Marine Leys : Montels (81)
  • Domaine Les Terres Promises, Jean-Christophe Comor : La Roquebrussane (83)
  • Mas D'espanet, Agnès et
    Denis Armand
    : Saint-Mamert-du-Gard (30)
Région Grand-Est
  • Olivier Horiot : Les Riceys (10)
  • Domaine Brand et fils : Ergersheim (67)
  • Domaine Xavier Benier : Saint-Julien (69)
  • Distillerie Metté : Ribeauvillé (68)



FoUrNissEurS

Pour accompagner les dégustations, Timothé a sélectionné pour vous des préparations de passionnés,
fraîches et originales, issues principalement de quatre fournisseurs :

- La Cave à Froma'Gérard (51)
- Le restaurant L'Indice (49)
- JBS Sushiman (49)

CoNtaCt

Informations – Dégustations sur mesure – Consulting – Devis

N'hésitez pas à me laisser un message !

06 61 35 99 88


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